據(jù)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)，2018年中國茶葉種植面積已達(dá)290多萬公頃（4350萬畝），占全球面積的61%左右；中國的茶產(chǎn)量達(dá)到261萬噸，居世界第一，占全球產(chǎn)量的45%。
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今天我們來看四組行業(yè)數(shù)據(jù)，管窺一下中國產(chǎn)業(yè)的大體趨勢和基本格局。以下數(shù)據(jù)主要來源于國家統(tǒng)計局官網(wǎng)，統(tǒng)計時未包括臺灣的數(shù)據(jù)。
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一 2001-2018年茶葉產(chǎn)量
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筆者查閱了2001-2018年的《國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》中關(guān)于茶葉產(chǎn)量的數(shù)據(jù)（單位：萬噸），如下圖所示（點擊圖片可查看大圖）：
圖1? 2001-2018中國茶葉年產(chǎn)量
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從以上數(shù)據(jù)中我們可以粗略推算國內(nèi)消費數(shù)據(jù)。2001年中國茶葉出口量21萬噸，用于深加工的原料按5萬噸估算，則國內(nèi)茶葉銷量為43萬噸。2018年中國茶葉出口量為36.5萬噸，用于深加工的原料按15萬噸估算，則國內(nèi)茶葉銷量為209.5萬噸。當(dāng)然，這只是大體框算，沒有考慮庫存等因素。這個大體推算可以看出，國內(nèi)茶葉銷量增加了3.87倍，幾近兩番。
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從以上數(shù)據(jù)中可以看到，過去18年間，中國茶葉產(chǎn)量持續(xù)增長。不過，17年間的增速并不一致。2004-2007年連續(xù)4年增長，2008-2015連續(xù)8年保持了較高增長速度，最近3年增速下降。
圖2? 2001-2018年間中國茶葉產(chǎn)量增速
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雖然后來國家統(tǒng)計局對相關(guān)數(shù)據(jù)根據(jù)一些指標(biāo)略作了修訂，但并不影響基本面和對趨勢的分析。
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二? 1998-2017年各省市區(qū)茶葉產(chǎn)量
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從2017年數(shù)據(jù)看，福建、云南和湖北三省產(chǎn)量超過30萬噸，分別為39.49、39.35和30.33萬噸；四川為27.78萬噸；湖南、浙江、貴州和安徽分別為19.71、17.83、17.65和10.78萬噸；廣東、廣西、陜西、河南和江西分別為9.29、7.19、6.66、6.4和6.14萬噸。
圖3? 1998-2017年中國各省市區(qū)茶葉產(chǎn)量
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從上圖中我們還可以看出，在過去20年間，福建、云南、湖北、四川、湖南和貴州的產(chǎn)量呈現(xiàn)了較大增幅，而作為老牌產(chǎn)茶大省的浙江則呈現(xiàn)了較低的增幅和相對平滑的曲線。而在過去10年間，廣東、廣西、陜西、河南和江西五省的產(chǎn)量增長也出現(xiàn)了加速現(xiàn)象。作為名優(yōu)茶較多的省份安徽，基本一致在中游位置，表現(xiàn)不溫不火。
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最近幾年，我們可以從各種媒體上看到，也正是福建、云南、湖北、四川、湖南和貴州這幾個省份先后提出了“千億茶產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)與口號，并基本都是在猛干。
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不過，就筆者的粗略觀察，這幾個省份有明顯的差異：
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福建的綜合產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和實力目前排在第一，茶類齊全，熱點不斷，產(chǎn)銷聯(lián)動較好，應(yīng)該率先實現(xiàn)“小目標(biāo)”。
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云南的資源條件很好，普洱、紅茶和綠茶可以齊頭并進(jìn)，但似乎最近兩年才大夢初醒——千億茶產(chǎn)業(yè)不是夢，但這可不是說炒普洱茶炒出千億泡沫。
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湖北給人的印象是缺乏能聚合大力量的品類，有一些地方政府在推廣茶葉區(qū)域品牌方面可以說是很不得法。
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四川則是政府很重視但企業(yè)不給力（個別優(yōu)秀企業(yè)除外），有些做法則是令人費解。
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湖南則是體現(xiàn)了湘軍本色，早些年黑茶生猛，近幾年抱團(tuán)推湘西茶，現(xiàn)在又開始推湖南紅茶。在政企商、產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動方面，湖南應(yīng)該是做得比較好的，也只有這樣才可能真正有系統(tǒng)整合基礎(chǔ)上的強(qiáng)大合力。
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貴州需要做的還很多——畢竟，一個強(qiáng)大的茶產(chǎn)業(yè)不僅僅是將茶種下去就可以了，需要夯實基礎(chǔ)齊頭并進(jìn)。筆者注意到，今年有行業(yè)協(xié)會大幅調(diào)減了前幾年貴州茶產(chǎn)量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，大概是擠掉了一些水分吧。
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三? 2008-2016年各省市區(qū)
實有茶園面積
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截止2016年（目前國家統(tǒng)計局官網(wǎng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計時間），全國實有茶園面積為4353萬畝。其中，貴州、云南、四川、湖北和福建的茶園面積超過300萬畝，浙江則接近300萬畝。其中，我們可以從下圖中看出，2008-2016年間，貴州茶園面積快速增長并達(dá)到了全國第一的位置。
圖4? 2008-2016年中國各省市區(qū)實有茶園面積
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四? 2008-2016年各省市區(qū)
采摘茶園面積
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截止2016年，全國采摘茶園面積為3306萬畝。其中，只有云南的面積超過500萬畝，湖北、四川、福建和貴州超過300萬畝，浙江和安徽在200萬畝區(qū)間。結(jié)合圖4我們不看看出，當(dāng)時貴州的茶園有大量是新墾茶園。不過，到了現(xiàn)在的2019年，這些茶園應(yīng)該基本都先后采摘了。
圖5? 2008-2016年中國各省市區(qū)采摘茶園面積?
五? 一個小猜想
以2016年產(chǎn)量和采摘茶園面積計算每畝產(chǎn)量，在以此畝產(chǎn)數(shù)據(jù)來推算實有茶園全部投產(chǎn)后的產(chǎn)量，即超過300萬噸。所以300萬噸的年產(chǎn)量完全就不是問題。
所以，筆者提出一個小猜想：中國茶葉年產(chǎn)量大概什么時候會突破400萬噸？到了那個時候，大概又會是怎樣的產(chǎn)銷格局？
